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江苏泰兴:逢进必检,进口冷链食品安全有保障

2020-11-21 浏览次数:

  近期,多地进口冷链食品在新冠病毒核酸检测中,被检出食品外包装阳性。

  什么是冷链食品?

  食品冷链是指以制冷技术与设备为手段,使易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全、减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

  那在泰兴冷链食品安全保障如何确保的?

  一大早,在城区一超市水产品及冷冻食品琳琅满目,前来购买的市民络绎不绝。

  超市负责人表示,目前该超市销售的进口冷链食品均为库存,并且都有相应的海关报关单和检疫证明,符合销售条件。

  随后记者又走访了几家超市情况与这家大同小异。销售的进口冷链食品均符合条件,市民可以放心购买。

  近几天,我国多省在冷链环境中检出新冠病毒核酸阳性,走访中,不少商家表示近期不会采购进口冷链食品,若有采购需要,相关部门将会对其进行核酸检测,检测通过后方能销售,市民完全不用担心。

  泰兴市各职能部门,第一时间大发3d排查、强化应急处置、积极做好防范。

  ●成立进口冷冻食品疫情防控分分时时彩协调机制。卫健委牵头,相关部门参加,对照省市关于进一步做好冷冻食品检测的相关要求,联动大发3d检测分分时时彩。 
  ●摸清重点环节底数。由市场监管局牵头,对全市冷链食品,尤其是进口冷冻食品,从流入到销售全环节进行梳理和排查,把好入口关、流通关和销售关。 
  ●强化检测分分时时彩。对目前现存在库的进口冷冻食品,相关的环境及从业人员做到检测全覆盖;对从即日起进入我市的进口冷冻食品均要做核酸检测,做到逢进必检,凭相关核酸检测报告方可进入我市市场流通环节;所有涉及冷链食品的从业人员按照省市要求做到每周一检。 
  ●强化应急处置。由卫建委牵头进一步完善我市冷链食品疫情防控的应急预案,总结这次疫情处理的经验,优化分分时时彩流程,畅通信息联通机制。 
  ●探索建立长效机制。由商务局牵头,参考南京、苏州、无锡等地建立监管仓的做法,探索和论证建立我市监管仓的可行性。
  ●加强宣传教育。对于涉进口冷冻食品物流及快递行业,全面大发3d健康教育,对于企业明确企业分分时时彩要求和主体责任,对于社会公众大发3d个人防护、科普两个方面的宣传教育。
  ●加强舆情监测。根据舆情发生的情况,因势而为,及时向社会公开检测结果及处置分分时时彩大发3d情况。

  如何安全食用冷链食品、选购冷链食品?

  要去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

  选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。
  清洗加工方面:

  厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

  清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分开存放。
  烹调食用方面:

  烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,烧熟煮透一般应在开锅后再保持10到15分钟,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。未食用完食品,应放置冰箱冷藏室保存,并尽早食用;再次食用前,一定要充分加热。

  家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。
  食用进口冷链食品后,一旦出现发热、腹泻等症状,应及时到就近医院的发热门诊就医,主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息。